Сертификат на услуги общественного питания

Сертификат на услуги общественного питания подтверждает соответствие предприятия общественного питания установленным требованиям. Сертификат можно оформить в добровольном порядке, но у компании для законной работы должна быть в наличии и необходимая документация.

Обязательная сертификация общепита

Разрешительный документ может понадобиться компаниям, занимающимся реализацией готовых блюд «на вынос». В соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 и прочих нормативных документов, осуществляющих контроль и регулирование качества готовых пищевых товаров, производится декларирование. В рамках процедуры декларирования проводятся лабораторные испытания образцов продукции, по результатам которых принимается решение о выдаче разрешительного документа.

Если готовые блюда употребляются в пределах организации общественного питания, оформление декларации не требуется.

В соответствии с требованиями технического регламента, компании, занимающиеся производством продуктов, и организации общепита должны организовывать основанные на принципах ХАССП мероприятия. Это позволяет грамотно выстроить процессы производства, что обеспечит создание качественного товара. Правильно функционирующая система, выстроенная на принципах ХАССП, позволяет проанализировать риски и выявить опасные факторы на различных производственных этапах, исключить их негативное влияние на товар и т.д.

Добровольная сертификация общепита

Оформление добровольного сертификата на услуги общественного питания может проводиться по широкому перечню государственных и отраслевых стандартов. В ходе процедуры сертификации предприятие общественного питания проходит исследование на соответствие установленным стандартам в области обеспечения безопасности здоровья и комфорта клиентов, сохранности их имущества, использование качественных и безопасных продуктов, сырья и оборудования, наличие благоустроенной территории, аварийных выходов, лифтов, пандусов и многого другого.

Что нужно для оформления?

Чтобы пройти процедуру сертификации, требуется предоставить в центр по сертификации пакет документов, в который входят:
— учредительные документы компании;
— сведения о помещении;
— данные о работниках организации;
— ассортимент производимых блюд и т.д.

Для оформления разрешительного документа нужно подать заявку, собрать необходимые документы. После чего осуществляется оценка услуг общественного питания в соответствии с установленными нормативами стандартов. После завершения всех процедур сертификат выдается клиенту.

Срок действия документов

Разрешительный документ на услуги общественного питания может быть оформлен на срок до пяти лет. Сертификат помогает увеличить конкурентоспособность компании.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Остались вопросы? Задайте их консультанту!

Вы можете получить бесплатную консультацию по вопросам сертификации: уточнить порядок, сроки и стоимость сертификационных работ; узнать в каких сферах требуется сертификация, какие документы на продукцию необходимо предоставить и как избежать трудностей при оформлении.
Ваш консультант — Дмитрий
+7 (343) 2887982

    Нажатие кнопки «Отправить письмо» означает согласие с настоящей Политикой конфиденциальности.